Fırında Mücver
4adet kabak, 1adet havuç, 4dal taze soğan, 2adet yumurta, 2adet domates, 1kaşık salça, 1fincan un, 1fincan sıvıyağ, ½ demet dereotu, 100gr rendelenmiş kaşar peyniri, 1paket kabartma tozu, tuz-karabiber, kırmızı pul biber
Fırında Mücver nasıl yapılır ?
Kabakları soyun ve rendeleyin, tuzlayıp bekletin. Suyunu iyice süzün. Havucu rendeleyin, dereotunu ve taze soğanı kıyın. Kabağı bir kap içine alın üzerine: unu, yumurtaları, havucu, taze soğanı, dereotunu, baharatını, sıvıyağı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Kullanacağınız fırın kabını yağlayın karışımı içine aktarın. Üzerine kaşar peynirini serpin. 180derecede pişirin. Az yağ kullanarak rendelenmiş domatesi kızartın salça ve kırmızı pul biberle iyice karıştırın. Bu sosu fırından çıkarttığınız mücverin üzerine dökerek servise sunun.
|
|
