|
|
|
|
Enginar Dolması
6adet enginar
80gr margarin
4kaşık sıvıyağ
300gr kıyma
2adet soğan
¾ fincan pirinç
2adet yumurta akı
1demet dereotu
10bardak su
2kaşık un
1adet limon
2adet büyük yağlı kağıt
karabiber
tuz
Enginar Dolması nasıl yapılır ?
Margarini bir tencerede eritin, kıyılmış soğan ve kıymayı kavurun, pirinci yıkayıp buraya karıştırın. Dereotu serpin, tuzunu ayarlayın, 1fincan sıcak su katıp pirinç suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişen harcı ocaktan indirip yumurta aklarını buraya katıp hızlıca karıştırın ve soğumaya bırakın. Temizlenmiş enginarları (yaprakları koparılmış, alt tarafları orta kısmından kesilmiş ve içinin tüylü kısmı çıkarılmış) limonlu ve unlu suyun içine atın. Hepsi tamamlanınca enginarları sudan çıkartarak kıymalı harcı içlerine pay edin. İçi doldurulmuş enginarları hafifçe ıslatılmış yağlı kağıtlara sıkıca sarın. Dolu kısımları üste gelecek şekilde yayvan bir tencere içine yerleştirin. Üzerlerine enginarları koyduğunuz limonlu sudan 5bardak kadar dökün, sıvıyağ gezdirin. Kapağını kapatarak önce harlı ateşte suyu yarıya inince de kısık ateşte 1,5saat pişirin.
|
|
Diğer Sebze Yemekleri kategorisindeki yemek tariflerinden seçmeler...
|
| |
|
|
|
Turşu kavurması nasıl yapılır ?
bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. hafif ateşte piş...
|
2-Hunnak (hit - 407) |
Hunnak nasıl yapılır ?
patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. İçine süt, yumurta, rende kaşar, tuz, karabibe...
|
|
Portakallı kereviz nasıl yapılır ?
soğanı küçük küçük doğrayın.1-2 kaşık sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavurun ...
|
|
Etli taze bamya nasıl yapılır ?
bamyaları yıkayıp, kurulayın. sap kısmını bir keskin bıçakla külâh gibi incecik al...
|
|
Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır ?
kerevizleri soyduktan sonra ortalarını oyup soyulmuş havuçları ortalarından ge...
|
|
|
|
| |
Kategoriler... |
|
|
|
|
| 
