|
|
|
|
Patlıcan Salata
1.5 kahve fincanı zeytinyağ 1 çorba kaşığı sirke 10 adet siyah zeytin 4 adet iri patlıcan 6 adet yeşil biber 1 adet limon 2 adet domates 1 baş soğan tuz 6 Kişilik
Patlıcan Salata nasıl yapılır ? Patlıcanları harlı ateşte çevirerek közleyin. Yanmış kabuklarını bir bıçak yardımıyla soyduktan sonra, közlenmiş patlıcanları, içine zeytinyağ koyduğunuz bir kaba yerleştirin. Bu arada her birinin üzerine 8-10 damla limon suyu dökün ve tuz serpin, daha sonra patlıcanları bir çatalla hafifçe bastırıp, zeytinyağının içine gömün. Bütün patlıcanları bu şekilde ayıklayıp zeytinyağına yatırdıktan sonra çatalla iyice ezin, üstüne 1 çorba kaşığı sirke dökün ve yeniden ezip, yağı mümkün olduğu kadar patlıcanlara yedirin. Daha sonra, patlıcanları yassı bir salata tabağına alın ve tabağa yaydığınız patlıcan ezmesine çatalla düzgün bir şekil verin. Tabağın etrafına bir sıra dilimlenmiş domates dizin. Domateslerin aralarına ince ve yuvarlak biçimde dilimlediğiniz soğanları yerleştirin. Domateslerin üzerine yuvarlak yuvarlak dilimleyip, çekirdekleri çıkarttığınız biberleri dizin. Biberlerden bazılarının ortasına da birer zeytin yerleştirin ve servis yapın.
|
|
Diğer Salatalar kategorisindeki yemek tariflerinden seçmeler...
|
| |
|
|
|
Ramor salatası nasıl yapılır ? İncirleri 5dk kadar sıcak su içinde bekleterek suyunu sıcak suyunu süzün ardından s...
|
|
Likörlü meyve salatası nasıl yapılır ? meyvelerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. hepsini çukur bir kaba ...
|
|
Yeşil biber salatası nasıl yapılır ? biberlerin hepsini ızgara üzerinde kızartın, ılınınca üzerlerindeki zarları s...
|
|
Likörlü portakal salatası nasıl yapılır ? portakalların kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın ve derin b...
|
|
Alafranga domates salatası nasıl yapılır ? ançüezleri sirke içinde 40dk bekletin, uzunlamasına bölüp ara kılçıklar...
|
|
|
|
| |
Kategoriler... |
|
|
|
|
|