İstanbul Pilavı
2bardak pirinç 2,5bardak tavuk suyu 1adet tavuk göğsü 1tutam safran 1tatlı kaşığı zerdeçal 1kaşık çamfıstığı 2kaşık badem ½ bardak bezelye içi 3kaşık margarin tuz
İstanbul Pilavı nasıl yapılır ? Pirinci tuzlu ılık suda bekletin, safranı da kıyıp 1fincan suda bekletin, tavuğu haşlayın. Bezelyeyi de ayrı bir kapta haşlayın hazır olsun. Yıkadığınız pirinci ve fıstığı yağda kavurun, zerdeçalı 1fincan suda kıyın, beklettiğiniz safran ve tavuk suyuyla beraber hepsini kavrulan pirince karıştırın. (kıydığınız eti, bezelyeyi, bademi, tuzu) Pirinç suyunu çekene kadar önce orta ardından kısık ateşte pişirin. 30dk dinlendirmenin ardından servis edin.
|
|