|
|
|
|
Balık Sarma
1 adet Lüfer (Kuzu balığı, akya veya palamut da olur)
1 küçük yoğurt
1/2 su bardağı tatlı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber
kekik
iki defne yaprağı (yoksa fesleğen yaprağı)
Alüminyum folyo
Balık Sarma nasıl yapılır ?
Balığın içini temizleyin. Pullarını kazıyın, tüm yüzgeçlerini kesin. Yıkayın ve süzün. Yoğurt ile salçayı bir kapta iyice çırparak karıştırırken içine yavaş yavaş zeytinyağı dökün. İstenilen ölçüde, tuz, karabiber ve kekiği bu karışımın içine ilave edin. Balığın hiç bir yeri dışarda kalmayacak şekilde paket yapabileceğiniz Alüminyum folyoyu tezgaha serin. Folyo üstüne Balığı koyacağınız yere, yaptığınız karışımdan kaşıkla koyun. İki defne yaprağını balığın karnına koyduktan sonra balığı yaydığınız karışım üstüne boylu boyuna yatırın. Karışımın geri kalanını da balığın üstüne dökün ve hiçbir yerinde boşluk kalmayacak şekilde sıvayın. Daha sonra, balığı alüminyum folyo ile güzelce sarıp paketleyin. Dikkat edilecek husus, paketlerken, boşluk bırakılmaması, pişerken buhar kaçırmamasıdır. Tepsiye koyduğunuz balığı 220 derecede iyice kızdırılmış fırında, 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız balığın folyosunu üstten keserek yarım açıp (içindeki sosu dökülmesin) servis tabağına alın.
!
Haşim Arıkan
|
|
Diğer Deniz Ürünleri kategorisindeki yemek tariflerinden seçmeler...
|
| |
|
|
|
Barbunya izgara nasıl yapılır ?
balıkların pullarını kazıyarak içlerini temizleyin ve yıkayın. tuz serpin, bu şeki...
|
|
Çingene palamudu izgara nasıl yapılır ?
balıkların pullarını kazıyarak içlerini temizleyin ve yıkayın. tuz serpin,...
|
|
İzmarit izgara nasıl yapılır ?
balıkların pullarını kazımadan içlerini temizleyerek yıkayın; tuz serpin bu şekil 1...
|
|
Şişte kılıç balığı nasıl yapılır ?
balığın derisini çıkarıp kalın dilimler halinde kesin, parçaları bir kaba koyun...
|
|
Asma yaprağında ateş balığı nasıl yapılır ?
elle ovalayarak balıkların pullarını çıkarın, içlerini temizleyip yıka...
|
|
|
|
| |
Kategoriler... |
|
|
|
|
| 
