|
|
|
|
Köri Sosu
1 litre sos
7 adet tavuk kanadı yada 4 parça 1 parmak uzunluğunda dana kemiği
1 çorba kaşığı margarin
1 küçük ince doğranmış soğan
¼ beyaz elma
1/6 küçük kereviz
1 ½ kahve fincanı un
½ tatlı kaşığı köri
1 çorba kaşığı ketçap
2 kahve fincanı beyaz şarap
4 su bardağı su
½ su bardağı süt
¼ tatlı kaşığı tuz
Köri Sosu nasıl yapılır ?
Yağı küçük bir tencereye koyun, kızdırın. Kemikleri ekleyin ve kemikler sarı bir renk alana kadar kavurun. Kerevizi, soğanı, köriyi, elmayı, ketçapı ekleyin, iki dakika kavurun. Beyaz şarap ve tuzu ilave edin. Sonra suyunu ekleyin, ağır ağır kaynatarak ilk su seviyesine işaret koyun. Suyunu çektikçe aynı miktarda su ekleyerek 90 dakika kadar pişirin. Üzerinde oluşan yağ ve köpükleri sıyırıp atın. Sütü ve unu iyice karıştırıp kaynamakta olan sosa yedirin. Zaman zaman karıştırarak ağır ateşte onbeş dakika daha kaynattıktan sonra, süzün.
|
|
Diğer Soslar kategorisindeki yemek tariflerinden seçmeler...
|
| |
|
|
|
Salata sosu nasıl yapılır ?
sütü tereyağı ile beraber ısıtın. Üç çorba kaşığı su ve nişastayı karıştırıp, baharatı...
|
|
Mayonez nasıl yapılır ?
unu, suyu ve tuzu karıştırıp kısık ateşte pişirin. soğuyunca yumurta sarılarını, zeytinyağ...
|
|
Ton balıklı sos nasıl yapılır ?
sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra yağı süzülmüş olan ton...
|
|
Ton balıklı makarna sosu nasıl yapılır ?
bir tencerede margarini eritin. soğan ve ince doğranmış sarmısağı biraz k...
|
|
İsot reçeli nasıl yapılır ?
biberleri yıkayıp tohumlarını ayırın. et makinesinde çekin ve bir kaba koyun. tuz ekle...
|
|
|
|
| |
Kategoriler... |
|
|
|
|
| 
