|
|
|
|
Mantarlı Dana Böreği
4 kişilik
2 adet dana böbreği
2 kahve fincanı rafine yağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı ince kıyılmış soğan
½ tatlı kaşığı limon suyu
tuz
bir tutam karabiber
Kremalı Mantar için:
1 çay fincanı dilimlenmiş mantar
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı ince kıyılmış soğan
2 kahve fincanı mantar suyu yada beyaz şarap
tuz
bir tutam kırmızı yaprak biber
bir çorba kaşığı un
1 kahve fincanı soğuk süt
1 çay fincanı kaynar süt
Mantarlı Dana Böreği nasıl yapılır ?
Dana böbreklerini 4 mm kalınlığında dilimleyip, tuzlayıp, biberleyin. Dibi kalın bir tavaya rafine yağını koyup kızdırın ve böbrekleri tavaya yerleştirin. Hızlı ateşte ikişer dakika alt üst kızartın. Tavayı eğerek yağını dökün, tereyağını ilave edip soğanı serpin, böbrekleri birer dakika daha alt üst pişirip ateşten alın. Hazırladığını kremalı mantarı güvece yada çukur bir servis kabına koyup yayın, üzerine böbrekleri dizin. Limon suyunu ve maydanozu üzerine serpin, tavadaki tereyağını üzerlerine döküp servis edin.
Kremalı Mantar için: Küçük bir tencereye soğuk sütü ve unu koyun. İyice karıştırın. 5 dakika bekletin. Üzerine kaynar sütü döküp karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika pişirip ateşten alın. Başka bir küçük tencerede tereyağı ile soğanı 1-2 dakika orta ateşte kavurup tuz, biber ve mantarı ilave edip 2 dakika daha kavurun. Mantar suyunu ilave edip kaynatarak suyunu çektirip yukarıdaki sütlü sosu ilave edip 1-2 dakika karıştırarak kaynatıp ateşten alın.
|
|
Diğer Et Yemekleri kategorisindeki yemek tariflerinden seçmeler...
|
| |
|
|
|
Dana sokum nasıl yapılır ?
eti derince bir çelik tencerede çevirerek kızartın. baharatları ilave edin. diğer malze...
|
2-Kapune (hit - 906) |
Kapune nasıl yapılır ?
soğanları sote yapar gibi kıyın. domatesleri yuvarlak, sivribiberleri ince doğrayıp, eti di...
|
3-Nuar (hit - 783) |
Nuar nasıl yapılır ?
etin her tarafı limon ile ovun ve yağ ile bir tencerede çevirerek kızartın. İki adet domates ...
|
|
Arapkir kızarması nasıl yapılır ?
margarini ılıtıp, yumuşatın. bütün malzemeyi bir kapta kanştın ve etlere iyice y...
|
|
Şiveydiz nasıl yapılır ?
kemiksiz, kuşbaşı doğranmış etle, 1/2 kg nohudu pişirin. diğer bir kapta üç soğana bir sa...
|
|
|
|
| |
Kategoriler... |
|
|
|
|
| 
